据了解,该县办起食堂的学校还建立起由学生、家长、教师等代表组成的食品委员会,委员会成员随时检查学校食品的采购和操作烹饪,查看校领导和教师的陪餐记录,监督就餐卫生,还负责评议饭菜质量。